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1歲寶寶食譜大全

 

1歲寶寶食譜大全

    1歲寶寶已經(jīng)長牙了，能吃的食物更豐富了，媽媽可要好好展示一下廚藝，讓寶寶的餐桌上總是呈現(xiàn)美味的餐譜，寶寶會(huì)吃得壯壯的?。?！以下是學(xué)前谷小編整理的1歲寶寶食譜，還附有寶寶一日飲食安排，供媽媽們參考。

    1、花豆腐

    這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)嬰兒生長，是老少皆宜的高營養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對(duì)提高嬰兒血色素和健腦極為有益。

    原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個(gè)，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。

    制作：

    1、將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎；青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>

    2、將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。

    3、菜的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。

    特點(diǎn)：形色美觀，軟嫩可口。

    2、牛奶蛋

    此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養(yǎng)素，這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素，可促進(jìn)大腦、骨骼的發(fā)育，適宜10個(gè)月以上嬰兒食用。

    原料：雞蛋1個(gè)，牛奶1杯。

    制作：

    1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。

    2、在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會(huì)兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。

    3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

    特點(diǎn)：蓬松柔軟，是這個(gè)階段嬰兒最佳的食品。

    3、鮮茄肝扒

    此菜營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的鐵質(zhì)，它幫助構(gòu)成紅血球中的血色素，適合9-12個(gè)月大嬰兒食用，以補(bǔ)充鐵質(zhì)，防止貧血的發(fā)生。

    原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。

    制作：

    1、豬肝洗凈，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘，去水后切成碎粒。

    2、番薯連皮洗干凈，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進(jìn)油鍋中煎至兩面呈金黃色。

    3、番茄洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄?，切塊，放進(jìn)鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

    4、制作時(shí)，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。

    特點(diǎn)：軟爛，鮮香。

    4、魚蛋餅

    此餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素，嬰兒食用對(duì)強(qiáng)壯身體大有裨益。

    原料：雞蛋半個(gè)，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

    制作：

    1、將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。

    2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。

    3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

    4、煎餅時(shí)不要煎老，以免影響嬰兒食用。

    特點(diǎn)：色澤美觀，軟嫩鮮美 

文章來源： http://www.baby-edu.com/