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幼兒園大班課堂課堂實(shí)錄與點(diǎn)評：溶解（二）

老師：做完了的小朋友誰來講一講，你想講四個(gè)中哪一個(gè)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果？你講一講你猜想的結(jié)果和實(shí)驗(yàn)的結(jié)果一樣不一樣？拿著你的小記錄本，讓其他小朋友都能看見。
    生1：我猜想的是油取不出來，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)油能取出來。
    老師：請回，她猜想的是油取不出來，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)油能取出來。很好。你來，你想講哪一個(gè)？
    生2：我想講方糖，我猜想的方糖能取出來，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，方糖沒有取出來。
    老師：哦，他猜想的方糖能取出來，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，方糖沒有取出來。還有沒有？你來。
    生3：我想講奶粉。奶粉放進(jìn)去不攪就能取出來，攪了就取不出來了。
    老師：這位小朋友猜想的是奶粉取不出來，實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是取不出來。還有石頭，誰來講講石頭，你來。
    生4：我猜想的石頭能取出來，實(shí)驗(yàn)后也能取出來。
    老師：我們來看看有沒有不同意見？石頭的？猜想的和實(shí)驗(yàn)結(jié)果一樣不一樣？
    生（齊答）：一樣！
    老師：好，大家都一樣。油的，有沒有不一樣的？
    生若干：不一樣。
    老師：誰的？誰的不一樣？誰畫的是取不出來的？哦，有三個(gè)小朋友。方糖的，結(jié)果一樣不一樣？有兩個(gè)小朋友的不一樣，能取出來。奶粉有沒有不一樣的？這里畫的是取不出來。有三個(gè)小朋友不一樣。哎呀，怎么有這么多不同的意見呢？怎么辦呢？
    生：再做實(shí)驗(yàn)。
    老師：哦，那我們只有再做實(shí)驗(yàn)，看看到底誰的對了誰的錯(cuò)了。那好，我們找一找誰的結(jié)果和你的不一樣，再共同做一次實(shí)驗(yàn)。然后，把實(shí)驗(yàn)結(jié)果記在有兩個(gè)杯子的方格里，表示再次實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。先比一比。
    （活動(dòng)，教師指導(dǎo)）
    老師：我要請小朋友來講再次實(shí)驗(yàn)的記錄了。你們和水去找不同了？你來講一講。你們比的哪個(gè)不一樣？ 
    兩生：剛剛比的是油取不出來，經(jīng)過再次實(shí)驗(yàn)，油取出來了。
    老師：你們兩個(gè)來講講，哪個(gè)不一樣？
    兩生：方糖不一樣。方糖原來能取出來，后來取不出來。
    老師：許多小朋友經(jīng)過再次做實(shí)驗(yàn)，達(dá)成了統(tǒng)一。老師剛剛看有的小朋友記錄本上記著糖變成清水了，有的說是一粒一粒的。那剛剛放進(jìn)去的糖是不是一粒一粒的？
    生（齊答）：不是
    老師：那誰能告訴我糖去哪了？你說。
    生1：糖化了。
    老師：到哪去了？
    生2：水里。
    老師：對，剛才老師也作了一個(gè)糖的實(shí)驗(yàn)，老師這里有一杯水，老師想請一個(gè)小朋友來嘗一嘗，看看糖究竟跑哪去了?誰愿意來試一試？請剛才方糖實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)異議的兩個(gè)小女孩來。
   （學(xué)生嘗）
    老師：什么味道？告訴小朋友。
    生：甜。
    老師：剛剛我放了一塊糖，這會(huì)兒糖跑哪里去了？
    生：化了。
    老師：哦，糖化到水里去了，所以水喝起來是甜的。
    老師：今天通過做實(shí)驗(yàn)，我們知道了不同的物質(zhì)放進(jìn)水中會(huì)有不同的現(xiàn)象發(fā)生。像石頭放進(jìn)水中，沉下去了。油放進(jìn)水中，浮起來了。奶粉放進(jìn)水中，使水改變了顏色。糖最后看不見了。向糖和奶粉這種放進(jìn)水中經(jīng)過充分的攪拌之后，利用各種小工具能不能取出來？
    生（齊答）：不能。
    老師：對，像這種現(xiàn)象，有個(gè)詞表示，叫“溶解”，“溶解在水中”。像石頭和油，放進(jìn)水中后石頭還是石頭，油還是油。我們用小工具一取就把他們?nèi)〕鰜砹?。他們不能“溶解”在水中。誰能告訴我，你們在生活中，還見過哪些東西可以溶解在水中？
    生1：白糖。
    生2：鹽。
    生3：還有，醋。
    生4：冰糖。
    生5：冰塊。
    老師：這些東西到底能不能溶解在水中？我不知道。因?yàn)槲覀儧]有做實(shí)驗(yàn)，小朋友們剛剛看到了，猜想的結(jié)果和實(shí)驗(yàn)的結(jié)果有時(shí)候是不一樣的，所以我們不能亂猜，要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。剛剛小朋友們說了那么多，回家后做做實(shí)驗(yàn)，明天告訴我和大家。
    [點(diǎn)評]
    《溶解》活動(dòng)，是老師們在2004年3-4月間進(jìn)行的水主題系列活動(dòng)：《溶解》的基礎(chǔ)上，經(jīng)過進(jìn)一步的研究形成的系列活動(dòng)之一，這個(gè)系列活動(dòng)包括四個(gè)階段：
     1、通過實(shí)驗(yàn)操作初步了解溶解現(xiàn)象；
     2、小組合作探究，用不同的材料進(jìn)一步認(rèn)識(shí)物質(zhì)的溶解現(xiàn)象；
    3、探究物質(zhì)在水中快速溶解的相關(guān)因素；
    4、探究不同劑量的物質(zhì)相混合，其結(jié)果不同。
    我們看到的課堂實(shí)錄，是上述4個(gè)系列活動(dòng)中的一個(gè)。
    活動(dòng)給我們的啟示：
    從這個(gè)活動(dòng)和我們在調(diào)研中了解到的情況可知：老師們在“做中學(xué)”的道路上進(jìn)行了反復(fù)的探索和求證，正在向著理想的目標(biāo)前進(jìn)。
    1、主題貼近孩子們的生活，所用的材料也是孩子們生活中常見的。
    在生活中，孩子們喝奶粉、糖水和各種飲料，石頭和油孩子們也都見過。只不過孩子們從未仔細(xì)觀察和比較過這些材料在水中會(huì)發(fā)生怎樣的變化。用這個(gè)孩子們并不陌生的主題、內(nèi)容和熟悉的材料，引發(fā)孩子們進(jìn)行仔細(xì)的觀察、認(rèn)真的比較和深刻的科學(xué)思考，符合“做中學(xué)”的思想。
    2、活動(dòng)過程體現(xiàn)了“做中學(xué)”的基本環(huán)節(jié)。
    在這個(gè)活動(dòng)中，孩子們圍繞著“石頭、油、方糖和奶粉放進(jìn)水里會(huì)怎樣？誰能取出來？誰取不出來？”這個(gè)問題，經(jīng)歷了從猜想、實(shí)驗(yàn)、記錄，到討論和交流的基本環(huán)節(jié)，體現(xiàn)了“做中學(xué)”科學(xué)探究的基本過程。出現(xiàn)不同實(shí)驗(yàn)結(jié)果的兩個(gè)孩子還合作進(jìn)行了再實(shí)驗(yàn)，直到得出了初步一致的結(jié)論。
    3、孩子們積極主動(dòng)，有很高的探究熱情和交流的愿望。
    在整個(gè)活動(dòng)中，孩子們自始至終都積極投入，積極地進(jìn)行猜想，主動(dòng)地投入實(shí)驗(yàn)，認(rèn)真地記錄自己的猜想和實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，熱情地表達(dá)自己的觀點(diǎn)和發(fā)現(xiàn)，并能提出自己與同伴不同的想法和做法。孩子們在猜想、實(shí)驗(yàn)、記錄、交流和討論的各個(gè)環(huán)節(jié)中，都顯得“訓(xùn)練有素”，這是孩子們不斷地在“做中學(xué)”活動(dòng)中經(jīng)驗(yàn)積累和品質(zhì)形成的結(jié)果。
    值得進(jìn)一步探討的問題：
    這個(gè)活動(dòng)還向我們提出了一個(gè)值得進(jìn)一步思考的問題：一個(gè)主題下的概念怎樣分成不同的層次，設(shè)計(jì)有內(nèi)在邏輯聯(lián)系的一系列活動(dòng)，展現(xiàn)、引導(dǎo)和促進(jìn)學(xué)生的概念由低級向高級的形成和發(fā)展的過程呢？緯四路幼兒園的老師們3-4月間進(jìn)行的水主題系列活動(dòng)：《溶解》的4個(gè)階段，還沒有明確的體現(xiàn)。
    我個(gè)人通過學(xué)習(xí)和分析法國幼兒園里有關(guān)水的活動(dòng)中的有關(guān)內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)法國的同行們在引導(dǎo)幼兒園的孩子們探究和認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象時(shí)，體現(xiàn)了如下概念發(fā)展的線索：
    1、發(fā)現(xiàn)有些東西能溶于水中，有些不能。
    2、物質(zhì)溶解后，其外觀變了（如糖溶于水后不見了，水是透明的）；得到的混合物狀況不同：混濁或清澈。
     3、初步理解物質(zhì)守恒的原理。（糖不見了，它消失了嗎？沒有，水變甜了；彩色糖果褪色的同時(shí)，水改變了顏色。）
    因此，怎樣引導(dǎo)孩子們沿著概念的箭頭和線索前進(jìn)，是需要我們進(jìn)一步共同研究和向法國同行們學(xué)習(xí)的課題。
   “做中學(xué)”科學(xué)教育改革實(shí)驗(yàn)正在不斷走向深入
    活動(dòng)結(jié)束后，在與園長和教師的交談中我們了解到，老師們已經(jīng)開始研究影響孩子探究過程的一些關(guān)鍵因素，如開始關(guān)注和研究材料的適宜結(jié)構(gòu)，適宜的投放方式和數(shù)量；開始關(guān)注和研究什么樣的記錄方式更便捷，更明確，更符合孩子的年齡特點(diǎn)。這些較為深入的研究和有益的探索，將使“做中學(xué)”科學(xué)教育改革實(shí)驗(yàn)不斷走向深入。