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健康吃法，讓霧霾的傷害小一點

灰色的霧霾天氣影響的不僅是心情，更損害了我們的身體健康。隨處可見的新聞報道中，不少關(guān)于霧霾天氣的防治方式，可是我們還是免不了“提心吊膽”的，出門的次數(shù)可以減少，飲食上的一日三餐卻不能少，那么在這樣的天氣，怎么吃才是健康正確的呢？

    1、戴好口罩再出門。為了防止霧害，首先應(yīng)做到大霧天戴好口罩再出門，防止毒霧由口鼻侵入肺部，有晨練習(xí)慣的人，應(yīng)停止戶外活動。因為每天6點到11點是污染較為嚴重的時段，相對而言，晚間的空氣較為清潔，有晨練習(xí)慣的市民不妨把鍛煉放在晚間。

　　2、做好個人衛(wèi)生。霧氣看似溫和，里面卻含有各種酸、堿、鹽、胺、酚、塵埃、病原微生物等有害物質(zhì)，因此霧天外出歸來應(yīng)立即清洗面部及裸露的肌膚。

　　3、重視居室衛(wèi)生。大霧天氣尤其要重視居室衛(wèi)生。每天記得開窗換氣，保證空氣清新。及時打掃房間衛(wèi)生，清理衛(wèi)生死角，不給病菌以孳生之地。

　　4、調(diào)節(jié)情緒、飲食清淡。由于霧天日照少、光線弱、氣壓低，有些人在霧天會產(chǎn)生精神懶散、情緒低落的現(xiàn)象。建議大家保持科學(xué)的生活規(guī)律，避免過度勞累，多飲水，注意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃些豆腐、牛奶等食品。

　　5、采取預(yù)防措施。為預(yù)防霧霾的危害，增加身體抵抗力，人們還可以自己制作生姜紅棗湯（生姜5-6克，紅棗10克，加兩碗水放紅糖）飲用。這樣可以增強人體抵抗力，以預(yù)防霧害。

　霧霾天持續(xù)，最先中招的就是抵抗力弱的孩子。兒科專家稱，空氣中懸浮的大量有害顆粒，容易附著病毒和細菌，增加病菌感染機會。孩子感冒、咳嗽后，如果護理、治療不到位，氣管炎、肺炎就會接踵而至。所以這段時間要避免早晚霧霾很大的時候抱小寶寶出去，多休息，適當(dāng)保暖，室內(nèi)溫度保持了18-22℃為宜，兒童居室的濕度在45%-55%，避免溫差過大。如果需要出去的話，可以給寶寶戴上一個棉口罩，降低呼吸道疾病的發(fā)生率。

  除了做好防護工作外，為了提高寶寶的抵抗力，并讓寶寶及時排出吸入的霧霾毒素，媽媽要讓寶寶多吃這些食物：

　　1、多吃富含維生素的食物

　　維生素有保證呼吸道免受感染的作用，如維生素A有保護上皮細胞的作用，若缺乏則會使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受損，容易引起呼吸道感染。因此，在霧霾天氣，媽媽要讓寶寶多吃富含維生素的食物，如雪梨各種新鮮水果蔬菜均是補充維生素的首選。

　　推薦食譜：豆腐黃花魚

食材：黃花魚500克豆腐1塊、油、鹽、料酒適量、糖適量、老抽適量、蔥、姜、蒜、醋、雞精、辣椒醬、淀粉

　　做法：

　　1.黃花魚去鱗去肚去鰓，洗凈。

　　2.豆腐切塊

　　3.魚身拍上淀粉

　　4.鍋里油熱，放下黃花魚，兩面煎透.

　　5.放入姜，蔥，蒜。

　　6.加料酒，糖。

　　7.放適量清水，放下豆腐.

　　8.放醋，老抽，大火煮8分鐘.

　　9.加鹽，辣椒醬，煮2分鐘.

　　10.加蔥花，雞精即可。

　　小貼士：

　　補充維生素D。面對霧霾天氣，要更多關(guān)注老人和兒童的健康，此類人群抵抗能力較弱，鈣需求量很大，平時應(yīng)多飲水，注意飲食清淡，多吃豆腐、牛奶、黃花魚（及其他海魚）、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅果，這些食物中富含豐富的維生素D，對于補鈣很有利。

 

　　2、多吃潤肺食物

　　潤肺食品能及時排出肺部吸入的毒素，保養(yǎng)肺部，保證人體肺部健康。好的潤肺食物有羅漢果，羅漢果茶可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。其它效果好的清肺食物有木耳、銀耳、蓮子、百合等，冬季食用這些食物，具有清肺、潤肺和養(yǎng)肺的效果。

　　推薦食譜：雪梨燉百合

食材：梨1000克、百合(干)100克、冰糖150克

　　做法：

　　1.冰糖加水5杯低火10分鐘至滾。

　　2.百合用清水浸30分鐘，放到滾水中煮3分鐘，取出滴干水。

　　3.雪梨去梨心，洗凈連皮切件。

　　4.把雪梨、百合、冰糖放入器皿內(nèi)低火1小時。

　　小貼士：

　　1、霧霾天氣對呼吸系統(tǒng)影響最大，容易引起上呼道感染、肺炎等等，雪梨、百合等都屬于潤肺食物。

　　2、百合排毒效果也很好。百合提高肺臟抗毒能力。肺臟向來不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導(dǎo)致積累毒素。蘑菇、百合有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素，食用時加工時間不要過長，否則百合中的汁液會減少，防毒效果要大打折扣。

 

　　3、多吃排毒食物

　　排毒食物可以及時清除人體內(nèi)的毒素。例如蘿卜就是極佳的肺臟排毒食品。在中醫(yī)眼中，大腸和肺的關(guān)系最密切，肺排出毒素程度取決于大腸是否通暢，蘿卜能幫助大腸排泄宿便，生吃或拌成涼菜都可以。

　　推薦食譜：牛肉燉蘿卜

食材：牛腩(依個人食量)、白蘿卜半個、胡蘿卜1根、豌豆1小碗、花椒粉、鹽、雞精、山楂2顆、姜

　　做法：

　　1.牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放點鹽。放入山楂和幾片姜。

　　2.利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜，并切塊（統(tǒng)籌方法，嘿嘿）。

　　3.這時候如果你還有第二口鍋，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，這樣一來能讓蘿卜更營養(yǎng)，而且口感也更好。

　　4.待牛肉煮差不多了，把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋，味道好極了！

　　小貼士：

　　1、蘿白蘿卜助消化，并且富含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫能力，提高對疾病的抵抗能力，且蘿卜含有木質(zhì)素，能夠提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，此外還含有多種酶，可以分解身體中致癌的亞硝酸氨，起到抗癌的效果。

　　2、食用蘿卜應(yīng)該注意的患有脾虛泄瀉者慎食或少食；患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。