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寶寶的雞蛋輔食大匯總

寶寶的雞蛋輔食大匯總
2011-11-28 12:26:45 作者：匿名 來源：網(wǎng)友分享 [我要提問] 我要評(píng)論 [推薦] [收藏]
    身為媽媽的你，是不是正在為孩子一成不變的食譜而犯愁？給孩子換著花樣做飯不僅會(huì)提高孩子對(duì)食物的興趣，還能夠讓孩子營養(yǎng)攝入更均衡。來參考下聰明能干的媽媽們自己制作的雞蛋輔食吧，每一道都飽含著對(duì)寶寶濃濃的愛。

     第一款：雞蛋米粉湖

    原料：一碗水：一個(gè)雞蛋：2調(diào)羹米粉。
    做法：
    1、把雞蛋打散，打的越碎越好，這樣容易和米粉融為一體。
    2、2調(diào)羹米粉放入雞蛋液中，攪拌均勻。
    3、在打雞蛋的時(shí)候，威娘已經(jīng)把水放進(jìn)鍋里開始燒了，等雞蛋打好掛好米粉后，水也就開了。
    4、把掛好雞蛋的米粉放進(jìn)鍋內(nèi)，不停攪拌。
    5、關(guān)火了，但不要著急盛出來哦，利用鍋內(nèi)余溫，繼續(xù)攪拌，使米粉糊凝起來。此時(shí)，可以根據(jù)寶寶的口味加點(diǎn)作料，一碗香噴噴滑嫩嫩的米粉糊就做好了。

    第二款：雞蛋布丁

    原料：雞蛋，奶，糖，溫開水
    做法：
    1、雞蛋打散備用。
    2、加配方奶，加少量糖，以溫開水調(diào)勻，使用媽媽的母乳也可以。
    3、把奶緩緩倒入蛋液中拌勻。
    4、放鍋中蒸熟即可食用。

    第三款：魚片蒸蛋

    原料： 草魚300克，雞蛋250克，小蔥10克，鹽4克，味精1克，生抽5克，胡椒粉1克，植物油20克。
    做法：
    1、草魚宰殺洗凈，片取凈肉切片，加入精鹽、油拌勻；
    2、雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中；
    3、燒沸蒸鍋，放入蛋用慢火蒸約7分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面，續(xù)蒸3分鐘，利用余熱蒸2分鐘取出，淋醬油和油，撒上胡椒粉便成。

    第四款：元貝蒸蛋

    原料：元貝6只，雞蛋2個(gè)。
    做法：
    1、元貝起肉洗凈，蛋打散加水?dāng)嚦傻八?br />     2、雞蛋加鹽和少量油攪勻，過濾后放上元貝在里面上鍋蒸熟，要想蛋嫩點(diǎn)，可以加一滴醋。

    第五款：水蒸雞蛋糕　　

    原料：自發(fā)面粉200克，黃豆粉50克，雞蛋3只，白糖100克，香草香精3滴。
    做法：
    1、先把雞蛋打開，并蛋黃和蛋清分開；
    2、蛋黃攪拌均勻后，加入面粉和黃豆粉；
    3、蛋清一邊用力打一邊慢慢加入白糖，直到打起泡、發(fā)硬，拌入面粉糊里并滴上香精；
    4、在盛器的周圍先抹上一層黃油，再將調(diào)好的面粉糊倒入盛器里（倒入量為盛器的一半），隔水蒸20-25分鐘即成。

    第六款：酸奶蛋羹

    原料：雞蛋1個(gè)、酸奶一大勺、牛奶，糖適量
    做法：
    1、雞蛋打散后加入糖、牛奶。上鍋蒸成糕狀。
    2、在蛋羹上到上酸奶，中間放一粒櫻桃或者小西紅柿點(diǎn)綴。

    第七款：水果蛋羹

    材料：雞蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、時(shí)令水果，不推薦用蘋果太容易氧化)
    做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥狀撒在蛋羹上。寶寶一般會(huì)很愛吃。

    第八款：其他蛋羹

    1、準(zhǔn)備好不同的材料，放入雞蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了。
    2、番茄蛋羹：把番茄切成泥放入雞蛋中同蒸。
    3、蔬菜蛋羹：把菠菜、胡蘿卜切成泥放入雞蛋中同蒸。
    4、肉泥蛋羹：把豬肉泥或者牛肉泥等放入雞蛋中同蒸。
    5、三鮮蛋羹：把蝦泥、豬肉末、蘑菇、蔥等放入雞蛋中同蒸。

    第九款：蛋花藕粉

    材料：雞蛋、水、藕粉、糖。
    做法：
    1、將藕粉加半勺水?dāng)嚦伤矸?，加水、牛奶攪拌?br />     2、邊煮邊攪，煮沸后淋上打散了的雞蛋，邊煮邊攪。最后放糖。
    3、還可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉換成杏仁糊

    第十款：蛋花湯

    材料：雞蛋1個(gè)、雞湯或者排骨湯1/2杯
    做法：雞湯煮開后，把雞蛋糊放入沸騰的湯中，即可。

    第十一款：蔬菜蛋卷

    材料：菠菜、雞蛋
    做法：
    1、把菠菜焯一下，切成末放入雞蛋中。
    2、加入調(diào)味料，打勻后放入鍋里(鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油)，用小火煎至底面熟后，卷起來切片。

    結(jié)語：

    寶寶的生長發(fā)育迅速，身體比往常需要更多的優(yōu)質(zhì)蛋白。而雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì)，可很多媽媽只會(huì)給寶貝做些煮蛋、蒸蛋什么的，很少變花樣，難怪寶寶不愛吃。以上介紹了這么多美味“蛋”餐，媽媽們可要變著花樣給寶寶做些頗具特色的雞蛋美食哦，相信一定會(huì)打動(dòng)寶貝的小胃口！