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關(guān)于食物的常見問題

 

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現(xiàn)在我們每天都可以吃到不同的事物，吸收各種營養(yǎng)物質(zhì)，但是它們是不是我們所需的呢？我們?nèi)梭w缺少的物質(zhì)補(bǔ)充得是否正確和足夠呢？我們是否吃得太多或是太少了呢？人們常常對一些常見問題一知半解，下面一些常見問題的解答可以給你提供幫助。

多少水果和蔬菜合適？

水果

·新鮮小個(gè)水果：2個(gè)或者多一些的個(gè)小的水果。

·中等尺寸的水果：1個(gè)。

·大號新鮮水果：根據(jù)水果尺寸，如半個(gè)柚子，一片西瓜。

·干果：大約30克或一湯匙葡萄干、醋栗或者小葡萄干。

·罐頭水果：和新鮮水果的量差不多。

蔬菜

·綠色蔬菜：2個(gè)花椰菜或者四湯匙羽衣甘藍(lán)。

·煮熟的蔬菜：3湯匙胡蘿卜、豌豆或是玉米。

·沙拉：3根芹菜，一塊5厘米的黃瓜，一個(gè)番茄或者7顆櫻桃番茄。

·罐頭和冷凍蔬菜：和新鮮蔬菜的量差不多。

·豆類：3勺烘焙豆子，扁豆，蕓豆，黃豆或者鷹嘴豆。

果汁和沙冰

一杯150毫升不加糖的100%果汁或者蔬菜汁。

人造甜味劑比糖更健康嗎?

人造甜味劑如阿斯巴甜、安賽蜜K是安全的。但是如果你想控制對糖果的渴望，那就得限制人工甜味劑的使用?？释枪且环N習(xí)得的行為：你吃得越多就越想要，反之亦然。試著適度滿足自己對甜食的喜愛，選擇一些相對健康的食物，如冰凍的葡萄、碳酸水與柑橘或一塊新鮮水果。

怎樣才能控制自己的食欲？

欲望經(jīng)常發(fā)生在當(dāng)你長時(shí)間沒有什么吃的或喝的東西的時(shí)候。有時(shí)，如果你口渴，只要你忍住15分鐘，那種渴望就會消失。每隔幾小時(shí)吃一些有營養(yǎng)的食物和零食，能夠更好地控制血糖水平如：

·生的或輕微蒸煮的蔬菜或者生菜。

·新鮮水果。

·肉湯或番茄湯。

·全麥面包或谷類食品。

·優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。良好的蛋白質(zhì)來源包括：脫脂奶、低脂酸奶或奶酪。

生雞蛋或蛋清安全么？

整個(gè)雞蛋，蛋黃和蛋清都應(yīng)該以同樣的方式進(jìn)行處理——煮，直到殺死任何潛在的細(xì)菌。孩子，老人，孕婦和慢性疾病患者，都應(yīng)該避免吃生的或沒有全熟透的雞蛋。

哪些食物最適合便秘患者？

·天在同一時(shí)間吃飯。

·行常規(guī)身體鍛煉。

·大量的水和液體物質(zhì)：一天6-8杯。

·用大量高纖維食品（蔬菜、谷物、全麥面包、水果、果汁、大豆、堅(jiān)果等）。

·纖維素補(bǔ)充劑也可以提供幫助。

食品離開冰箱可以保存多久？

離開冰箱里的食物不應(yīng)該超過兩個(gè)小時(shí)，因?yàn)楫?dāng)暴露在室溫下，有害細(xì)菌繁殖迅速。在很熱的天氣里，時(shí)間會縮短到一個(gè)小時(shí)。為了保證食品的安全，把吃剩的食物放在密封的容器中冷藏，以便快速冷卻。

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